김천사진카페 썸네일형 리스트형 보카보카500으로 콜롬비아 수프리모 볶았습니다. 지난번에 인도네시아 만델링을 볶으면서 꽤 잘 볶아졌습니다. 역시 초반열량이 중요하다는 사실을 알았습니다. 물론 생두마다 차이가 있겠지만, 혹은 좀 특별한 원두를 만들기 위해 다른 방식으로 볶을 수 있지만, 무난하게 볶을려면 초반열량이 중요하다는 사실 같습니다. 그래서 이번에도 초반열량에 신경을 써고, 2차팝이 시작하면 배출하는 무난한 로스팅을 진행할 생각입니다. 콜롬비아 수프리모를 처음 볶아보기 때문에 테스트로 무난한 로스팅을 해보고 차후에 로스팅방향을 잡을 생각입니다. 소펙스코리아의 생두입니다. 콜롬비아 나리노 수프리모 워시드 생두입니다. 신선해 보입니다. 보카보카500은 최대 500g의 생두를 볶을수 있습니다. 하지만 500g을 볶으면 나중에 생두가 부풀어 오르면서 볶음통을 꽉채우는 현상이 발생합니다.. 더보기 로즈마리 키우기 / 가지치기 했습니다. / 다시 키워야겠다. 김천시 자산로164 디왈리사진카페입니다. 010-9378-1195 2월달에 카페를 오픈하고 실내인테리어 겸 음료의 데코장식으로 올릴 허브를 키우기로 했습니다. 그래서 제일 무난한 로즈마리를 키우리고 했는데 실내에서는 잘 자라지 않더군요. 아니~~ 좀 어두운곳에 두어서 아니면 추워서..등등 이유로 잘 자라지 않았습니다. 그리고 4월 중반이 지나서 날씨가 좋아져서 야외테라스에서 키우리고 했습니다. 오오..그런데 정말 잘 자랍니다. 인터넷으로 첫 모종을 받고 애지중지 키웠지만 실내에서는 정말 잘 자라지 않았거든요. 그렇게 야외에서 키우는데 너무 잘 자라 주어서 도리어 감당이 안되었습니다. 위 사진은 가지치기를 한 사진입니다. 밑둥부분과 중간중간에 지저분한 것들을 잘라주었습니다. 솔직히 이때까지만 해도 아주 좋.. 더보기 케냐 NYERI AA FAQ 보카보카 500 로스팅 프로파일 로스터리 카페를 꿈꾸며 구매한 보카보카500 로스팅기로 첫 로스팅을 했습니다. ㅇ 오래전부터 250g의 통돌이 로스팅을 해왔기에 기본적인 지식은 있지만, 다른 로스팅기를 사용하려니 부담이 많이 갑니다. 생두는 " 소펙스코리아" 에서 구매를 했습니다. 생두에 결점두가 적어서 마음에 듭니다. 보카보카500은 상품명에서 알수 있듯이 500g까지 사용이 가능하다고 합니다. 하지만 고루고루 열이 전달되려면 400g 정도가 적당하다고 합니다. 그래서 저도 400g을 준비합니다. 사진에 보시다시피 결점두가 저정도면 괜찮은것 아닌가요? 현재상태로는 보카보카의 성능을 몰라서 임의대로 저의 느낌대로 볶을수 밖에 없겠습니다. 중고로 구매한 저의 보카보카 500인데 지하에 있어서 환풍에 문제가 있을줄 알았습니다. 뭐..구조적.. 더보기 이전 1 다음
